酒精大概是我們最熟悉的殺菌方式了

從小朋友打針前，要用酒精綿片抺一下

到現在很常見，自動感應的噴撒機器

幾乎離不開用它來消毒的習慣

 

酒精，是利用它的醇基，造成【蛋白質】變異，來達成殺菌的效果。

 

因此，市售清消產品，有的其實不是真的酒精（學名：乙醇），而是其它的醇類

比如：異丙醇、乙二醇…等

 

也因為大家對酒精類的產品的殺菌力，沒有太多的疑問，所以我們就不太細就它的原理

反而

我們多談一些，身為消費者，要注意市售產品的重點：

 

  • 濃度
  1. 酒精有效的殺菌濃度是62%～78%(註一），偏離這個範圍的濃度，是沒有殺菌效果的。有時，濃度太高的酒精，會提供細菌一個保護殻，反而造成反效果。這點千萬要注意。
  2. 標示濃度都會在標準內，但根據消基會的調查，有相當比例的市售產品，實際的濃度並不符合標示。由於我們一般消費者，並沒有專業的儀器去測量實際濃度，
  • 等級
    1. 酒精有食品級、工業級、甚至工業廢棄回收再製的醇類。最後一類，可能含有有毒重金屬的殘留，用在人體清消，實在不妥當。

 

由於我們並不容易判斷買的的酒精，到底是什麼等級、什麼濃度、甚至是不是酒精（乙醇），還是混了其他的醇類？

最好還是買以下產品：

 

  1. 公家/半官方出品的，如台酒、台糖等
  2. 有生產字號、有完整標示的（廠商名、地址、字號、連絡方式等）